Paraboiled - kulaté zrno

Rýžová zrna až do předvařené Ribe mají charakteristickou zlatou barvu, což je výsledek předvařování, kterým je zpracování surové rýže párou, která podporuje uvnitř zrna minerály a vitaminy. Vždy zůstane al dente a doporučuje se zvláště pro rýžové saláty. Je široce využívána v kolektivním stravování, protože se nepřevaří.